Fakin Teran IL Primo 2021

Fakin malvazija je suho vino slamnato-žute boje sa zelenkastim nijansama, kremastog, punog tijela, te prepoznatljive sortne arome i ugodnim te dobro zaokruženim mineralnim okusom. Ovo nježno i svilenkasto vino razigranog i autentičnog karaktera odiše elegancijom te svježinom uz citrusne i cvjetne nijanse. Olfaktornu paletu čine svježe bijelo voće i citrusne note u prvom planu, praćene suptilnim, cvjetno-biljnim naznakama u pozadini uz okuse narcisa, margarite, kamilice, lista ribiza, livade te zelenog čaja. Na nepcu vino donosi energičnu svježinu, uz voćne arome zelene jabuke i kruške, limete, kiwija, zelenog grejpa i limuna. Malvazija sazrijeva šest mjeseci u bačvama od nehrđajućeg čelika, a idealna temperatura posluživanja je od 8°C do 12 °C. Ovo se vino savršeno sljubljuje s bijelom ribom, rižotom s morskim plodovima i drugim laganijim jelima tipičnima za mediteransku kuhinju.

Fakin Rose je vino punog i mekog tijela, te izraženo voćnog okusa čije se naznake cvijeća i crvenog grejpa nastavljaju na nepcu uz izraženu slanost i mineralnost. Jednostavnost i elegancija arome čine ga pristupačnim i iskrenim uz dašak ugodne svježine i delikatne postojanosti. Ovo živo i aromatično vino, duboke ružičaste boje s bakrenom nijansom, pruža jednostavnost uživanja pri degustaciji uz dominantne okuse nara te suhu i prilično osvježavajuću aromu. Dinamičnost harmonije taninskih crvenih i voćnih bijelih vina čini ga svestranim te cjelokupnom iskustvu uživanja daje notu entuzijazma i otvorenosti.

Teran je najvažnija autohtona sorta crnog grožđa u istarskoj regiji, a mladi Teran krasi crvena boja rubina s ljubičastim odsjajem, koja s dužim odležavanjem prelazi u ciglasto crvene tonove. Odlikuje ga puno i robusno tijelo s raskošnim mirisom koji podsjeća na malinu, ali i drugo bobičasto voće, kupinu, borovnicu te ribiz. Neustrašivost i odlučnost svježeg Terana sljubljuju se s finoćom i elegancijom njegovog snažnog karaktera, a ugodna svježina i lijepi tanini daju mu zaokruženost te dugotrajan okus i dobru uravnoteženost. Ovo je vino idealno za duže odležavanje, a proizvedeno je postupkom fermentacije u trajanju od 21 dana te dozrijevano osam mjeseci u bačvama od nehrđajućeg čelika. Za upotpunjeni gastroenološki užitak, teran se poslužuje na temperaturi od 16°C do 18°C uz plavu ribu, jela od crvenog mesa i zrele sireve.

Iskusna i odležana malvazija La Prima, radi se od najvažnije istarske sorte grožđa, Malvazije istarske koja čini gotovo dvije trećine ukupne proizvodnje vina u istarskoj regiji. Ovo sofisticirano vino zlatne, pune boje karakterizira iskrenost i izravnost okusa, s bouquetom zrelog žutog i tropskog voća uz tipične nijanse motovunske malvazije. Tekstura vina je uljasta i glatka, a profinjene note s ugodnim i zaobljenim mineralnim okusom, ovom suhom i mekanom vinu daju svježinu, uravnoteženost te intenzivnost. La Prima se pije neusiljeno i lagano, a harmonična paleta okusa polako se otvara u većoj čaši za degustaciju. Ova malvazija dolazi s mikrolokaliteta Komarso gdje s bere ručno početkom listopada, a zatim 12 mjeseci odležava u bačvama akacije. Preporučena temperatura serviranja je od 14°C do 16°C stupnjeva, uz specijalitete s morskim plodovima i domaću tjesteninu s tartufima.

Žuti muškat je bijela, aromatična sorta grožđa koja pripada grupi muškatnih sorata. Uzgaja se najviše u Istri i sjevernoj Italiji gdje se najčešće koristi za proizvodnju desertnih vina. Ovo je vino poznato po velikom dubokom grozdu rastresitih, duboko žutih bobica i vinu zlatne boje. Osim autentičnog i avanturističkog karaktera, žuti muškat karakterizira jedinstven i izraženo voćan okus te intenzivna raznolikost i punoća tijela. Odiše finom svježinom i strukturom, izraženim voćnim muškatnim i cvjetnim mirisom, a odlično se slaže s desertima, posluženo na temperaturi od 6 do 8 stupnjeva. Ovo polusuho vino iznenađuje svojom voćnom harmonijom okusa i dugotrajnom, ugodnom svježinom, čije su energične i originalne arome nadopunjene gustom teksturom i slatkastim, bogatim okusima.

Proizvedeno odabirom najkvalitetnijeg grožđa sorte Teran. Posjeduje gotovo neprozirnu ljubičastu boju. Prilikom udaha osjetit ćete mlade i svježe arome koje se očituju u intenzivnom mirisu malih crvenih i crnih bobica poput kupine, borovnice i jagode, te nešto paprene note sa nijansama šumskog mirisa. Na okusu je suho i stidljivo pokazuje svoju svježinu koja je sastavni dio ovog vina, uz umjereno tijelo sa niskim taninima.

Teran Barrique vino je od ručno branih grozdova koje je optimalno za degustaciju kada dosegne potrebnu zrelost, zbog čega smo svaku bocu zaključali u posebno dizajnirane kutije. Nakon što 12 mjeseci odleži u drvenoj bačvi pet metara ispod zemlje, ovom vinu je potrebno još tri mjeseca za dozrijevanje u boci. Zbog toga se kutija u kojoj se nalazi otključava nakon 90 dana uz pomoć aplikacije i QR koda, a u tom periodu čekanja aplikacija vinoljupcu šalje poruke sa zanimljivostima iz svijeta enologije i povijesti naše vinarije. Nakon tri mjeseca vlasnik kutije dobiva šifru za otključavanje, a na boci stoji poruka “Vrijeme je za tvoje vrijeme”. Otključano blago je nadohvat ruke – vino rubin crvene boje, plemenitih aroma i zrelog okusa s prepoznatljivim karakteristikama šumskog voća i blagom nijansom vanilije koje se savršeno sljubljuje uz jela od mesa, divljač, pršut i sir te uz razna jela s tartufima.

Nazvano po našem obiteljskom nadimku, ovo vino spaja regionalnu vinsku baštinu s osobnim putovanjem Marka, koji je u vinarsku avanturu ušao bez obiteljske tradicije, stvarajući je samostalno i punog srca. Iako mi, Lara i Marko, surađujemo na svim In Sylvis vinima, Teran Baćun je isključivo Markovo vino, a prikazuje robustni karakter kako sorte Teran tako i obitelji Baćun.

Robusno istarsko crveno vino od autohtone sorte Teran, živahne kiselosti, izraženih nota crvenog voća i mineralnog karaktera. Svježe, direktno i autentično, idealno za ljubitelje klasičnog istarskog terroira.

Suho vino 100 % Terana, elegantne rubin-crvene boje s ljubičastim refleksijama, s notama zrele višnje, crvenog duda i tamne čokolade. Svježe, harmonično, srednje tijela.

Na prvo mirisanje javlja se nota višnje i čokolade, praćena sa notom zvjezdanog anisa i klinčića,te na kraju malo cvijeta jorgovana. Vino je suho,toplo i mekano te ga krasi tipična svježina te dobri i ugodni tanini a vino je ukusno sa srednjim tijelom. Vino je uravnoteženo,sa izraženom intenzivnošću okusa, sa jako dobrom trajnošču okusa,na aftertasteu javlja se nota kupine, harmonično je, lijepo se pije i izvrsno paše uz njoke sa divljači.

Aromatično i atraktivno In Sylvis Florens Rosé suho vino dobivamo pristupajući preradi crnog grožđa terana kao da je bijelo - muljanjem, runjanjem i prešanjem bez maceracije.

Vrhunsko crveno vino od sorte Teran iz Motovunskog vinogorja, odležalo 18 mjeseci u hrastovim bačvama. Tamne rubinske boje, izražene arome zrelih višanja, trpkost i snažna struktura.

Rubin crvene boje uz ljubičaste odsjaje i tipičnih sortnih aroma crvenog voća od kojih se nešto više ističe višnja. Punog, koncentriranog okusa sa naglašenim kiselinama i živim, lijepo ukomponiranim taninima. Ugodnog i dugog završetka s dobrim potencijalom za odležavanje.

Aromatično crveno vino intenzivne boje s primarnim notama zrelih višanja, maline i jagode. Svježe, dinamično i elegantno.

Teran je najvažnija autohtona sorta crnog grožđa u istarskoj regiji, a mladi Teran krasi crvena boja rubina s ljubičastim odsjajem, koja s dužim odležavanjem prelazi u ciglasto crvene tonove. Odlikuje ga puno i robusno tijelo s raskošnim mirisom koji podsjeća na malinu, ali i drugo bobičasto voće, kupinu, borovnicu te ribiz. Neustrašivost i odlučnost svježeg Terana sljubljuju se s finoćom i elegancijom njegovog snažnog karaktera, a ugodna svježina i lijepi tanini daju mu zaokruženost te dugotrajan okus i dobru uravnoteženost. Ovo je vino idealno za duže odležavanje, a proizvedeno je postupkom fermentacije u trajanju od 21 dana te dozrijevano osam mjeseci u bačvama od nehrđajućeg čelika. Za upotpunjeni gastroenološki užitak, teran se poslužuje na temperaturi od 16°C do 18°C uz plavu ribu, jela od crvenog mesa i zrele sireve.

Vino tamne rubinske boje, proizvedeno od sorte Teran i odležavano tri godine u barrique bačvama. Intenzivnih aroma zrelih višanja i suhih šljiva, uz note dima, kože i kave. Snažno, puno i dugog završetka.

Aromatično crveno vino intenzivne boje s primarnim notama zrelih višanja, maline i jagode. Svježe, dinamično i elegantno.

Fakin Rose je vino punog i mekog tijela, te izraženo voćnog okusa čije se naznake cvijeća i crvenog grejpa nastavljaju na nepcu uz izraženu slanost i mineralnost. Jednostavnost i elegancija arome čine ga pristupačnim i iskrenim uz dašak ugodne svježine i delikatne postojanosti. Ovo živo i aromatično vino, duboke ružičaste boje s bakrenom nijansom, pruža jednostavnost uživanja pri degustaciji uz dominantne okuse nara te suhu i prilično osvježavajuću aromu. Dinamičnost harmonije taninskih crvenih i voćnih bijelih vina čini ga svestranim te cjelokupnom iskustvu uživanja daje notu entuzijazma i otvorenosti.

Vinarija Valenta novije je ime na vinskoj sceni, ali samo dok govorimo o etiketi. Vina se u ovoj obitelji proizvode već dugo i puno je znanja i iskustva skriveno u tim bocama. Čini se da publika jako dobro reagira na ono što Valter Valenta čini jer su vina imala jedan od kraćih puteva od anonimnosti do pozicije rame uz rame s najboljima. Kako se polako Kaldir i okolica Motovuna dokazuju kao posebno mjesto za malvazije i terane, tako i ova mala obiteljska vinarija zauzima sve višu poziciju u borbi za naklonost. Muškat u tome nije iznimka. Ono što ga naročito krasi je dobro odmjerena slatkoća. Vino ne zamara, vrlo je ugodno u ustima, ima vrlo čiste i jasne arome muškata i, premda slatko, uspijeva ostati elegantno.

Valenta Sauvignon blanc zaslužuje svaku preporuku. Ugodno iznenađenje dolazi u ovoj boci, jasno izražena sortnost sauvignona, nenaprasita, balansirana aromatičnost, široka paleta herbalnih i povrtnih nota od koji ni jedna ne iskače. Cijela je aromatska slika stabilno postavljena na minimalnu, ali dozvoljnu količinu rezidualnih šećera. Na usporednom kušanju s drugim sauvignonima domaćih vinara, do izražaja dolazi i mala razlika u profilu mineralnosti koju velikodušno pripisujemo teroaru.

Suho vino 100 % Terana, elegantne rubin-crvene boje s ljubičastim refleksijama, s notama zrele višnje, crvenog duda i tamne čokolade. Svježe, harmonično, srednje tijela.

In Sylvis Arbor Malvazija Istarska harmonično je vino koje krasi slamnato žuta boja sa zlatnim rubovima.

Na prvo mirisanje javlja se nota višnje i čokolade, praćena sa notom zvjezdanog anisa i klinčića,te na kraju malo cvijeta jorgovana. Vino je suho,toplo i mekano te ga krasi tipična svježina te dobri i ugodni tanini a vino je ukusno sa srednjim tijelom. Vino je uravnoteženo,sa izraženom intenzivnošću okusa, sa jako dobrom trajnošču okusa,na aftertasteu javlja se nota kupine, harmonično je, lijepo se pije i izvrsno paše uz njoke sa divljači.

Vino ima lijepu zelenkasto žutu boju, kristalno je bistro i djelomično gusto. Na nosu se otvara miris cvijeta bagrema, nota sviježe jabuke i korice limete te lista mente. Vino je suho, djelomično toplo i djelomično mekano, a sa druge strane ima finu svježinu te ugodnu mineralnost i srednje tijelo. Kabolina Malvazija je u izvrsnom balansu, sa izraženom intenzivnošću okusa i finom trajnošću okusa. Vino je ukusno, harmonično i vrlo pitko, a na after taste-u javlja se nota breskve.

Vrhunsko crveno vino od sorte Teran iz Motovunskog vinogorja, odležalo 18 mjeseci u hrastovim bačvama. Tamne rubinske boje, izražene arome zrelih višanja, trpkost i snažna struktura.

Ova vinska sorta u svijetu još poznata kao Rundler ili Burgunder, daje odličnu kvalitetu grožđa na lokacijama Narduči. Vino je žute boje s rumenkastim odsjajem. Svježeg je voćnog mirisa s ugodnom notom maslačka. Okus mu je sortan, vrlo harmoničan i postojan. Sljubljuje se najbolje uz jela od ribe, plodova mora i tjestenine.

Vino tamne rubinske boje, proizvedeno od sorte Teran i odležavano tri godine u barrique bačvama. Intenzivnih aroma zrelih višanja i suhih šljiva, uz note dima, kože i kave. Snažno, puno i dugog završetka.

Fakin Rose je vino punog i mekog tijela, te izraženo voćnog okusa čije se naznake cvijeća i crvenog grejpa nastavljaju na nepcu uz izraženu slanost i mineralnost. Jednostavnost i elegancija arome čine ga pristupačnim i iskrenim uz dašak ugodne svježine i delikatne postojanosti. Ovo živo i aromatično vino, duboke ružičaste boje s bakrenom nijansom, pruža jednostavnost uživanja pri degustaciji uz dominantne okuse nara te suhu i prilično osvježavajuću aromu. Dinamičnost harmonije taninskih crvenih i voćnih bijelih vina čini ga svestranim te cjelokupnom iskustvu uživanja daje notu entuzijazma i otvorenosti.

Vino je kristalno bistro, duboke slamnato žute boje, s nijansom mladog zlata. Izraženog i finog mirisa žute jabuke, irisa te egzotičnih nota dinje, limete i ličija. Na nepcu je zaobljeno i mekano, gotovo slano, vrlo ekstraktno s tendencijom slatkoće.

Na vrhu brda, tik do vinograda i dan danas stoji kamen u kojem su isklesane strane svijeta. Taj je kamen predstavljao središte istarskog poluotoka u prošlim vremenima. Centrum je cuvée Merlota i Cabernet sauvignona, u jednoj svježijoj, voćnoj verziji, proizveden u inox tanku i malim dijelom u barrique bačvama. Izvrsno se slaže sa tunom na žaru, lignjama i lungićem, a s pečenim marunima smješta vas u samo središte Istre, odakle se pruža jedan od ljepših pogleda ovoga kraja.

Nazvano po našem obiteljskom nadimku, ovo vino spaja regionalnu vinsku baštinu s osobnim putovanjem Marka, koji je u vinarsku avanturu ušao bez obiteljske tradicije, stvarajući je samostalno i punog srca. Iako mi, Lara i Marko, surađujemo na svim In Sylvis vinima, Teran Baćun je isključivo Markovo vino, a prikazuje robustni karakter kako sorte Teran tako i obitelji Baćun.

Vino je mladenačke crvene boje s purpurnim odsjajem, srednje dubine i elegantne prozirnosti. Dominantno je voćnih aroma višnje te tamnog bobičastog voća crnog ribiza i kupine uz suptilni nos tostiranog hrasta. Otvaranjem u čaši na vidjelo izlaze mirisi tinte te ljubičica. U ustima je „Vino“ izrazito svježe, elegantno, mekano i pitko vino, srednje jakog tijela, mekih ali bogatih tanina, slojevitog, trajnog voćnog i začinskog završetka.

Aromatično crveno vino intenzivne boje s primarnim notama zrelih višanja, maline i jagode. Svježe, dinamično i elegantno.